돼지명가 일일 매출 분석

2026.08.18 (화)
OKPOS 4개 파일 통합 · 2개 매장 · 실매출 5,042,000원 / 58건 · 생성 2026-08-19 08:00
총 실매출
5,042,000
2개 매장 합계
총 영수건
58
메뉴 274행
총 방문 객수
127
평균 39,700원/인
매장당 평균
2,521,000
매장 2개
연남점 [QG5371] 점유율 69.8%
실매출
3,520,000원
영수건수
39건
평균 2.3명/테이블
방문 객수
88명
객단가
40,000원
방이점 [NR7593] 점유율 30.2%
실매출
1,522,000원
영수건수
19건
평균 2.1명/테이블
방문 객수
39명
객단가
39,025원
📅 이번 달 누계 (8월 1일 ~ 8월 18일)
📊 누계 매출
128,041,450
연남점 78,296,850원  ·  방이점 49,744,600원
📈 2026년 매출 추세 일별 + 7일 이동평균 · 227일치 데이터
02,500,0005,000,0007,500,00010,000,000 1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월
● 연남점 (일별 · 7일 평균) ● 방이점 (일별 · 7일 평균) ● 점심 (일별 · 7일 평균)
👷 인건비 / 매출 비율 총 인건비 2,236,341원 / 누계 37,439,150원
44.4%
과다
인건비 2,236,341원 매출 5,042,000원
│ 25% 주의선 │ 30% 과다선
매장별 인건비 비율
방이점 841,653원 / 1,522,000원 오늘55.3%/ 누계 32.2%
16,021,937원
일반 841,653원 · 연장 없음 = 합계 841,653원
연남점 1,394,688원 / 3,520,000원 오늘39.6%/ 누계 27.4%
21,417,213원
일반 1,274,688원 · 연장 120,000원 = 합계 1,394,688원
🌏 매장별 국적 분포 · 그룹 유형 · 국적×그룹 외국인 비율이 매장별로 크게 다름
연남점 3,520,000원
🇰🇷 한국인 89.6% 3,153,000원
🌏 외국인 10.4% 367,000원
방이점 1,522,000원
🇰🇷 한국인 100.0% 1,522,000원
🌏 외국인 0.0% 0원
👥 그룹 유형 분포 · 국적 무관 전체
친구사이
2,384,000원 · 47.3% · 21건 · 평균 113,523
커플
1,223,000원 · 24.3% · 19건 · 평균 64,368
가족
554,000원 · 11.0% · 4건 · 평균 138,500
직장인
582,500원 · 11.6% · 6건 · 평균 97,083
미분류
298,500원 · 5.9% · 5건 · 평균 59,700
국적 × 그룹 교차 분석
국적친구사이커플가족직장인미분류합계
🇰🇷 한국인
2,206,000
19건 · 47%
1,177,000
18건 · 25%
411,000
3건 · 9%
582,500
6건 · 12%
298,500
5건 · 6%
4,675,000
51건
🌏 외국인
178,000
2건 · 49%
46,000
1건 · 13%
143,000
1건 · 39%
367,000
4건
🏆 통합 메뉴 TOP 15 두 매장 합산 매출 기준
📊 통합 카테고리 비중
세트
2,558,237원 · 50.7% · 47개
고기
843,000원 · 16.7% · 46개
찌개
712,868원 · 14.1% · 65개
주류
453,939원 · 9.0% · 81개
사이드식사
218,972원 · 4.3% · 37개
식사
135,995원 · 2.7% · 73개
음료
88,989원 · 1.8% · 40개
기타
23,000원 · 0.5% · 5개
추가
7,000원 · 0.1% · 5개
실매출
3,520,000
총매출 3,583,500원 / 할인 63,500원
영수건수
39
평균 2.3명/테이블 · 총 88명 방문
객단가
40,000
영수단가 90,256원
평균 체류시간
64
최장 292분 (T예비1)
📈 2026년 연남점 매출 추세 일별 + 7일 이동평균 · 227일치 · 과거 연도 배경
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
02,500,0005,000,0007,500,00010,000,000 1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월
● 연남점 (일별 · 7일 평균) ● 점심 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화 오늘 vs 월누계 · 영수증 수 기준
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인

오늘 37건

37
한국인
33건 · 89.2%
외국인
4건 · 10.8%

월누계 18일치 누계

904
한국인
585건 · 64.7%
외국인
319건 · 35.3%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트

오늘 외국인 4건

4 외국인
China
2건 · 50.0%
기타 (for)
1건 · 25.0%
Taiwan
1건 · 25.0%

월누계 외국인 319건

319 외국인
China
132건 · 41.4%
기타 (for)
88건 · 27.6%
Japan
47건 · 14.7%
Taiwan
46건 · 14.4%
Thailand
5건 · 1.6%
Vietnam
1건 · 0.3%
옵션 B · 세로 막대 차트

오늘

2
China
1
기타
1
Taiwan
단위: 영수증 수 · 매출 합 367,000원

월누계

132
China
88
기타
47
Japan
46
Taiwan
5
Thailand
1
Vietnam
단위: 영수증 수 · 매출 합 23,974,000원
🍖 메뉴별 판매 순위 총 34종 · 상위 20개 표시
📊 카테고리별 매출 비중 9개 카테고리
세트
1,720,237원 · 48.9% · 31개 · 메뉴 2종
찌개
622,868원 · 17.7% · 51개 · 메뉴 10종
고기
551,000원 · 15.7% · 30개 · 메뉴 5종
주류
245,939원 · 7.0% · 42개 · 메뉴 4종
사이드식사
179,972원 · 5.1% · 30개 · 메뉴 5종
식사
110,995원 · 3.2% · 55개 · 메뉴 2종
음료
75,989원 · 2.2% · 35개 · 메뉴 3종
기타
7,000원 · 0.2% · 1개 · 메뉴 1종
추가
6,000원 · 0.2% · 4개 · 메뉴 2종
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차 for 태그 기반
합계 3,520,000
🇰🇷 한국인 89.6% 3,153,000원
🌏 외국인 10.4% 367,000원
🇰🇷 한국인
3,153,000원 · 89.6%
영수 33건 (89.2%) · 평균 95,545원/건 · 77명
🌏 외국인
367,000원 · 10.4%
영수 4건 (10.8%) · 평균 91,750원/건 · 11명
국적 × 그룹 교차 분석
국적친구사이커플가족직장인미분류합계
🇰🇷 한국인
1,899,500
15건 · 60%
774,500
11건 · 25%
161,000
2건 · 5%
60,500
1건 · 2%
257,500
4건 · 8%
3,153,000
33건
🌏 외국인
178,000
2건 · 49%
46,000
1건 · 13%
143,000
1건 · 39%
367,000
4건
👥 그룹 유형 · 인원수 분포 국적 무관 전체 · 영수증별 메타 기반
그룹 유형 (5종)
친구사이
2,077,500
17건 · 평균 122,205원 · 51명
커플
820,500
12건 · 평균 68,375원 · 24명
가족
304,000
3건 · 평균 101,333원 · 10명
직장인
60,500
1건 · 평균 60,500원 · 3명
미분류
257,500
4건 · 평균 64,375원 · 0명
인원수 (3종)
2인 테이블
17
매출 1,175,000원
3인 테이블
10
매출 952,500원
4인 테이블
6
매출 1,135,000원
📈 시간대별 매출 추이 당일매출상세 기반
13시
212,000원 (4건)
15시
114,500원 (2건)
16시
67,500원 (1건)
17시
0원 (1건)
18시
365,000원 (3건)
19시
825,000원 (6건)
20시
582,500원 (6건)
21시
84,500원 (1건)
22시
266,000원 (4건)
23시
151,500원 (1건)
0시(익)
736,000원 (7건)
1시(익)
115,500원 (3건)
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스 셀 색이 진할수록 매출 큼
시간세트찌개고기주류사이드식사식사음료기타추가합계
13시111,00030,00036,00025,0006,0004,000212,000
15시55,50038,00013,0008,000114,500
16시55,50012,00067,500
18시111,000145,00036,00059,0004,0002,0008,000365,000
19시555,000106,00055,00063,00018,00022,0006,000825,000
20시332,73785,86836,00036,93950,97223,99510,9895,000582,500
21시55,50010,00012,0003,0004,00084,500
22시111,00020,00091,0007,00010,0007,00013,0007,000266,000
23시55,50052,00026,0006,0008,0004,000151,500
0시(익)222,000164,000223,00030,00047,00023,00026,0001,000736,000
1시(익)55,50010,00036,0006,0008,000115,500
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
3,232,000원
90.2%
현금영수
105,000원
2.9%
단순현금
105,000원
2.9%
서비스 (할인)
13,000원
0.4%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
7건 · 11.2%
394,000원
🌆 저녁 (17~21시)
17건 · 52.8%
1,857,000원
🌃 심야 (22시~새벽)
15건 · 36.1%
1,269,000원
🔥 테이블별 매출 히트맵 13개 테이블
T1
552,000원
5건 · 평균 60분 · 5명
T2
502,000원
5건 · 평균 86분 · 5명
T3
410,000원
5건 · 평균 59분 · 5명
T4
189,500원
2건 · 평균 61분 · 2명
T5
220,500원
2건 · 평균 54분 · 3명
T6
70,500원
1건 · 평균 48분 · 1명
T7
431,000원
1건 · 평균 86분 · 4명
T9
75,000원
1건 · 평균 87분 · 1명
T10
118,000원
2건 · 평균 57분 · 2명
T12
107,500원
1건 · 평균 58분 · 1명
T13
378,000원
6건 · 평균 41분 · 6명
T14
466,000원
7건 · 평균 47분 · 7명
예비1
0원
1건 · 평균 292분 · 1명
📋 전체 거래 내역 39건 · 스크롤 가능
NO시각T총매출할인실매출결제수단객수체류
113:22T1 92,500 0 92,500 신용카드 92,500 1명43분
213:30T13 63,500 0 63,500 신용카드 63,500 1명21분
313:52T3 52,000 0 52,000 신용카드 52,000 1명41분
413:59T13 4,000 0 4,000 신용카드 4,000 1명24분
515:16T2 46,000 0 46,000 1명45분
615:31T14 68,500 0 68,500 신용카드 68,500 1명32분
716:25T13 67,500 0 67,500 1명50분
817:19T14 50,000 50,000 0 1명39분
918:41T10 66,000 0 66,000 신용카드 66,000 1명55분
1018:54T2 162,500 0 162,500 신용카드 162,500 1명62분
1118:59T14 136,500 0 136,500 신용카드 136,500 1명56분
1219:10T3 107,500 0 107,500 신용카드 107,500 1명58분
1319:15T7 431,000 0 431,000 신용카드 431,000 4명86분
1419:23T13 62,500 0 62,500 신용카드 62,500 1명43분
1519:35T1 75,500 0 75,500 신용카드 75,500 1명56분
1619:35T4 96,500 0 96,500 신용카드 96,500 1명78분
1719:51T10 52,000 0 52,000 신용카드 52,000 1명60분
1820:03T12 107,500 0 107,500 신용카드 107,500 1명58분
1920:08T14 105,500 500 105,000 단순현금 105,000 / 현금영수 105,000 1명60분
2020:14T2 72,500 0 72,500 신용카드 72,500 1명73분
2120:20T9 75,000 0 75,000 신용카드 75,000 1명87분
2220:29T3 79,500 0 79,500 신용카드 79,500 1명59분
2320:59T5 143,000 0 143,000 신용카드 143,000 2명50분
2421:21T1 84,500 0 84,500 신용카드 84,500 1명56분
2522:05T3 60,500 0 60,500 신용카드 60,500 1명30분
2622:28T1 97,500 0 97,500 신용카드 97,500 1명46분
2722:37T14 52,000 0 52,000 신용카드 52,000 1명51분
2822:53T13 56,000 0 56,000 신용카드 56,000 1명50분
2923:21T2 151,500 0 151,500 신용카드 151,500 1명151분
3000:00T14 58,000 0 58,000 신용카드 58,000 1명39분
3100:26T3 110,500 0 110,500 신용카드 110,500 1명111분
3200:27T1 202,000 0 202,000 신용카드 202,000 1명102분
3300:29T13 130,500 6,000 124,500 신용카드 124,500 / 서비스 6,000 1명58분
3400:40T4 93,000 0 93,000 신용카드 93,000 1명45분
3500:56T6 70,500 0 70,500 신용카드 70,500 1명48분
3600:58T5 77,500 0 77,500 신용카드 77,500 1명59분
3701:17T14 46,000 0 46,000 신용카드 46,000 1명58분
3801:18T2 73,500 4,000 69,500 서비스 4,000 1명99분
3901:46T예비1 3,000 3,000 0 서비스 3,000 1명292분
실매출
1,522,000
총매출 1,610,000원 / 할인 88,000원
영수건수
19
평균 2.1명/테이블 · 총 39명 방문
객단가
39,025
영수단가 80,105원
평균 체류시간
98
최장 521분 (T리뷰이벤트)
📈 2026년 방이점 매출 추세 일별 + 7일 이동평균 · 227일치 · 과거 연도 배경
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
02,000,0004,000,0006,000,0008,000,000 1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화 오늘 vs 월누계 · 영수증 수 기준
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인

오늘 18건

18
한국인
18건 · 100.0%
외국인
0건 · 0.0%

월누계 18일치 누계

498
한국인
475건 · 95.4%
외국인
23건 · 4.6%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트

오늘 외국인 0건

외국인 데이터 없음

월누계 외국인 23건

23 외국인
기타 (for)
23건 · 100.0%
옵션 B · 세로 막대 차트

오늘

외국인 데이터 없음

월누계

23
기타
단위: 영수증 수 · 매출 합 2,221,000원
🍖 메뉴별 판매 순위 총 21종 · 상위 20개 표시
📊 카테고리별 매출 비중 9개 카테고리
세트
838,000원 · 55.1% · 16개 · 메뉴 1종
고기
292,000원 · 19.2% · 16개 · 메뉴 3종
주류
208,000원 · 13.7% · 39개 · 메뉴 3종
찌개
90,000원 · 5.9% · 14개 · 메뉴 3종
사이드식사
39,000원 · 2.6% · 7개 · 메뉴 3종
식사
25,000원 · 1.6% · 18개 · 메뉴 2종
기타
16,000원 · 1.1% · 4개 · 메뉴 2종
음료
13,000원 · 0.9% · 5개 · 메뉴 3종
추가
1,000원 · 0.1% · 1개 · 메뉴 1종
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차 for 태그 기반
합계 1,522,000
🇰🇷 한국인 100.0% 1,522,000원
🌏 외국인 0.0% 0원
🇰🇷 한국인
1,522,000원 · 100.0%
영수 18건 (100.0%) · 평균 84,555원/건 · 39명
🌏 외국인
0원 · 0.0%
영수 0건 (0.0%) · 평균 0원/건 · 0명
국적 × 그룹 교차 분석
국적친구사이커플가족직장인미분류합계
🇰🇷 한국인
306,500
4건 · 20%
402,500
7건 · 26%
250,000
1건 · 16%
522,000
5건 · 34%
41,000
1건 · 3%
1,522,000
18건
👥 그룹 유형 · 인원수 분포 국적 무관 전체 · 영수증별 메타 기반
그룹 유형 (5종)
친구사이
306,500
4건 · 평균 76,625원 · 8명
커플
402,500
7건 · 평균 57,500원 · 14명
가족
250,000
1건 · 평균 250,000원 · 3명
직장인
522,000
5건 · 평균 104,400원 · 13명
미분류
41,000
1건 · 평균 41,000원 · 1명
인원수 (3종)
1인 테이블
1
매출 41,000원
2인 테이블
13
매출 877,000원
3인 테이블
4
매출 604,000원
📈 시간대별 매출 추이 당일매출상세 기반
16시
61,500원 (1건)
17시
41,000원 (1건)
18시
205,500원 (3건)
19시
141,500원 (2건)
20시
318,500원 (2건)
21시
325,000원 (4건)
22시
243,000원 (3건)
23시
186,000원 (3건)
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스 셀 색이 진할수록 매출 큼
시간세트고기주류찌개사이드식사식사기타음료추가합계
16시55,5004,0002,00061,500
17시36,0004,0001,00041,000
18시116,50054,00029,0004,0002,000205,500
19시55,50054,00011,0004,0007,00010,000141,500
20시166,50036,00063,00036,0008,0002,0004,0003,000318,500
21시222,00062,00028,0006,0004,0003,000325,000
22시111,00076,00021,00010,0006,0002,00012,0004,0001,000243,000
23시111,00036,00022,00012,0002,0003,000186,000
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
1,522,000원
94.5%
서비스 (할인)
38,000원
2.4%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
1건 · 4.0%
61,500원
🌆 저녁 (17~21시)
12건 · 67.8%
1,031,500원
🌃 심야 (22시~새벽)
6건 · 28.2%
429,000원
🔥 테이블별 매출 히트맵 8개 테이블
T1
257,500원
5건 · 평균 66분 · 5명
T2
207,500원
2건 · 평균 65분 · 2명
T4
311,500원
2건 · 평균 86분 · 3명
T8
168,000원
2건 · 평균 77분 · 2명
T9
303,500원
4건 · 평균 67분 · 4명
T10
94,500원
1건 · 평균 89분 · 1명
T15
179,500원
2건 · 평균 100분 · 2명
리뷰이벤트
0원
1건 · 평균 521분 · 1명
📋 전체 거래 내역 19건 · 스크롤 가능
NO시각T총매출할인실매출결제수단객수체류
116:25T1 67,500 6,000 61,500 신용카드 61,500 / 서비스 6,000 1명49분
217:31T9 41,000 0 41,000 신용카드 41,000 1명37분
318:26T1 55,500 50,000 5,500 신용카드 5,500 1명50분
418:47T8 79,500 0 79,500 신용카드 79,500 1명53분
518:51T9 120,500 0 120,500 신용카드 120,500 1명65분
619:27T15 78,000 0 78,000 신용카드 78,000 1명63분
719:56T1 63,500 0 63,500 신용카드 63,500 1명67분
820:03T4 250,000 0 250,000 신용카드 250,000 2명127분
920:46T2 68,500 0 68,500 신용카드 68,500 1명37분
1021:17T4 61,500 0 61,500 신용카드 61,500 1명46분
1121:30T9 80,500 0 80,500 신용카드 80,500 1명126분
1221:46T10 94,500 0 94,500 신용카드 94,500 1명89분
1321:52T8 88,500 0 88,500 신용카드 88,500 1명102분
1422:11T15 101,500 0 101,500 신용카드 101,500 1명138분
1522:36T1 86,000 6,000 80,000 신용카드 80,000 / 서비스 6,000 1명133분
1622:40T9 61,500 0 61,500 신용카드 61,500 1명40분
1723:34T1 47,000 0 47,000 신용카드 47,000 1명33분
1823:57T2 145,000 6,000 139,000 신용카드 139,000 / 서비스 6,000 1명93분
1923:58T리뷰이벤트 20,000 20,000 0 서비스 20,000 1명521분
🎯 2026년 8월 누적 순이익  ·  12영업일 (1일 ~ 08월 18일)
+1,250,501원
매출 3,770,000원  ·  식자재 −1,319,499원  ·  인건비 −1,200,000원
최근 영업일 · 2026.08.18 (화요일)
점심 매출
326,500원
식자재 35%
−114,275원
인건비 5h
−100,000원
순이익
+112,225원
📈 일별 순이익 추세 (12영업일) ↗
8/38/18
2026년 8월 점심프로젝트 일별 내역 · 12영업일
날짜 점심 매출 식자재 35% 인건비 순이익
08/01 (토)주말
08/02 (일)주말
08/03 (월)260,500−91,175−100,000+69,325
08/04 (화)324,000−113,400−100,000+110,600
08/05 (수)235,500−82,425−100,000+53,075
08/06 (목)205,000−71,750−100,000+33,250
08/07 (금)185,500−64,924−100,000+20,576
08/08 (토)주말
08/09 (일)주말
08/10 (월)399,500−139,825−100,000+159,675
08/11 (화)281,500−98,525−100,000+82,975
08/12 (수)578,500−202,475−100,000+276,025
08/13 (목)495,000−173,250−100,000+221,750
08/14 (금)61,500−21,525−100,000-60,025
08/15 (토)주말
08/16 (일)주말
08/17 (월)417,000−145,950−100,000+171,050
08/18 (화)326,500−114,275−100,000+112,225
합계 (12영업일)3,770,000−1,319,499−1,200,000+1,250,501