돼지명가 일일 매출 분석
2026.10.01 (목)총 실매출
5,005,500원
2개 매장 합계
총 영수건
62건
메뉴 281행
총 방문 객수
123명
평균 40,695원/인
매장당 평균
2,502,750원
매장 2개
연남점
[QG5371]
점유율 83.6%
실매출
4,185,500원
영수건수
51건
평균 2.0명/테이블
방문 객수
101명
객단가
41,440원
방이점
[NR7593]
점유율 16.4%
실매출
820,000원
영수건수
11건
평균 2.0명/테이블
방문 객수
22명
객단가
37,272원
📅 이번 달 누계 (9월 1일 ~ 9월 30일)
📊 누계 매출
208,354,800원
연남점 121,355,500원 · 방이점 86,999,300원
📈 2026년 매출 추세
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
👷 인건비 / 매출 비율
43.5%
과다
인건비 2,175,854원
매출 5,005,500원
│ 25% 주의선
│ 30% 과다선
매장별 인건비 비율
방이점
847,500원 / 820,000원
오늘103.4%/ 누계 32.0%
27,799,352원
27,799,352원
일반 847,500원 · 연장 없음 = 합계 847,500원
연남점
1,328,354원 / 4,185,500원
오늘31.7%/ 누계 25.6%
31,090,495원
31,090,495원
일반 1,268,354원 · 연장 60,000원 = 합계 1,328,354원
🌏 매장별 국적 분포 · 그룹 유형 · 국적×그룹
연남점
4,185,500원
🇰🇷 한국인
74.6%
3,121,500원
🌏 외국인
25.4%
1,064,000원
방이점
820,000원
🇰🇷 한국인
72.6%
595,500원
🌏 외국인
27.4%
224,500원
👥 그룹 유형 분포 · 국적 무관 전체
친구사이
커플
가족
직장인
미분류
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 1,444,500 14건 · 39% | 640,000 10건 · 17% | 310,000 4건 · 8% | 314,500 2건 · 8% | 1,008,000 13건 · 27% | 3,717,000 43건 |
| 🌏 외국인 | 657,000 9건 · 51% | 133,000 2건 · 10% | 451,500 5건 · 35% | 47,000 1건 · 4% | 1,288,500 17건 |
🏆 통합 메뉴 TOP 15
| # | 메뉴 | 수량 | 합산 매출 | 방이 | 연남 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 36 | 1,998,000 | 1,554,000 | 444,000 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 31 | 558,000 | 558,000 | 0 |
| 3 | 목살 | 20 | 360,000 | 234,000 | 126,000 |
| 4 | 맥주 | 37 | 222,000 | 210,000 | 12,000 |
| 5 | 소주 | 37 | 185,000 | 130,000 | 55,000 |
| 6 | (추가)명가 한판 | 3 | 166,500 | 166,500 | 0 |
| 7 | (추가)25mm삼겹살 | 9 | 162,000 | 162,000 | 0 |
| 8 | 천겹살 | 8 | 160,000 | 160,000 | 0 |
| 9 | 김치볶음밥 | 16 | 128,000 | 128,000 | 0 |
| 10 | (추가)30mm목살 | 7 | 126,000 | 126,000 | 0 |
| 11 | 구운새우계란찜 | 19 | 114,000 | 102,000 | 12,000 |
| 12 | 등겹살 | 5 | 95,000 | 95,000 | 0 |
| 13 | 된장술밥 | 9 | 90,000 | 60,000 | 30,000 |
| 14 | (추가)갈매기살 | 3 | 57,000 | 57,000 | 0 |
| 15 | 작은된장찌개 | 14 | 56,000 | 56,000 | 0 |
📊 통합 카테고리 비중
세트
찌개
고기
주류
사이드식사
식사
음료
추가
실매출
4,185,500원
총매출 4,233,500원 / 할인 48,000원
영수건수
51건
평균 2.0명/테이블 · 총 101명 방문
객단가
41,440원
영수단가 82,068원
평균 체류시간
70분
최장 660분 (T예비1)
📈 2026년 연남점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 50건
한국인
36건 · 72.0%
외국인
14건 · 28.0%
월누계 1일치 누계
한국인
36건 · 72.0%
외국인
14건 · 28.0%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 14건
China
9건 · 64.3%
Taiwan
3건 · 21.4%
기타 (for)
2건 · 14.3%
월누계 외국인 14건
China
9건 · 64.3%
Taiwan
3건 · 21.4%
기타 (for)
2건 · 14.3%
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
단위: 영수증 수 · 매출 합 1,064,000원
월누계
단위: 영수증 수 · 매출 합 1,064,000원
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 28 | 1,554,000 | 28 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 31 | 558,000 | 18 |
| 3 | 목살 | 13 | 234,000 | 10 |
| 4 | 맥주 | 35 | 210,000 | 19 |
| 5 | (추가)명가 한판 | 3 | 166,500 | 3 |
| 6 | (추가)25mm삼겹살 | 9 | 162,000 | 7 |
| 7 | 천겹살 | 8 | 160,000 | 7 |
| 8 | 소주 | 26 | 130,000 | 12 |
| 9 | 김치볶음밥 | 16 | 128,000 | 15 |
| 10 | (추가)30mm목살 | 7 | 126,000 | 5 |
| 11 | 구운새우계란찜 | 17 | 102,000 | 17 |
| 12 | 등겹살 | 5 | 95,000 | 4 |
| 13 | 된장술밥 | 6 | 60,000 | 6 |
| 14 | (추가)갈매기살 | 3 | 57,000 | 2 |
| 15 | 작은된장찌개 | 14 | 56,000 | 13 |
| 16 | 들깨막국수 | 6 | 42,000 | 5 |
| 17 | 갈매기살 | 2 | 38,000 | 2 |
| 18 | (추가)등겹살 | 2 | 38,000 | 2 |
| 19 | 흑미밥 | 36 | 36,000 | 24 |
| 20 | 제로콕 | 10 | 30,000 | 6 |
📊 카테고리별 매출 비중
세트
고기
찌개
주류
사이드식사
식사
음료
추가
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
74.6%
3,121,500원
🌏 외국인
25.4%
1,064,000원
🇰🇷 한국인
3,121,500원 · 74.6%
🌏 외국인
1,064,000원 · 25.4%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 1,136,500 12건 · 36% | 526,500 8건 · 17% | 141,000 2건 · 5% | 314,500 2건 · 10% | 1,003,000 12건 · 32% | 3,121,500 36건 |
| 🌏 외국인 | 432,500 6건 · 41% | 133,000 2건 · 12% | 451,500 5건 · 42% | 47,000 1건 · 4% | 1,064,000 14건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (5종)
친구사이
1,569,000원
커플
659,500원
가족
592,500원
직장인
314,500원
미분류
1,050,000원
인원수 (5종)
1인 테이블
1건
2인 테이블
21건
3인 테이블
9건
4인 테이블
4건
5인 테이블
3건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 세트 | 고기 | 찌개 | 주류 | 사이드식사 | 식사 | 음료 | 추가 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13시 | 166,500 | 19,000 | 4,000 | 26,000 | 10,000 | 4,000 | 229,500 | ||
| 15시 | 55,500 | 8,000 | 7,000 | 70,500 | |||||
| 16시 | 55,500 | 8,000 | 2,000 | 65,500 | |||||
| 17시 | 111,000 | 23,000 | 12,000 | 2,000 | 3,000 | 151,000 | |||
| 18시 | 111,000 | 36,000 | 28,000 | 18,000 | 13,000 | 1,000 | 6,000 | 213,000 | |
| 19시 | 333,000 | 498,000 | 150,000 | 113,000 | 34,000 | 57,000 | 19,000 | 4,000 | 1,208,000 |
| 20시 | 277,500 | 239,000 | 50,000 | 58,000 | 18,000 | 25,000 | 6,000 | 673,500 | |
| 21시 | 277,500 | 37,000 | 175,000 | 82,000 | 36,000 | 12,000 | 8,000 | 2,000 | 629,500 |
| 22시 | 166,500 | 126,000 | 20,000 | 23,000 | 36,000 | 18,000 | 10,000 | 399,500 | |
| 23시 | 55,500 | 75,000 | 91,000 | 22,000 | 6,000 | 20,000 | 2,000 | 2,000 | 273,500 |
| 0시(익) | 36,000 | 6,000 | 6,000 | 2,000 | 3,000 | 53,000 | |||
| 1시(익) | 111,000 | 19,000 | 10,000 | 45,000 | 18,000 | 9,000 | 7,000 | 219,000 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
3,743,000원
88.4%
단순현금
214,000원
5.1%
서비스 (할인)
48,000원
1.1%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
5건 · 8.7%
365,500원
🌆 저녁 (17~21시)
34건 · 68.7%
2,875,000원
🌃 심야 (22시~새벽)
12건 · 22.6%
945,000원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
566,500원
T2
467,500원
T3
493,000원
T4
273,000원
T5
164,000원
T6
388,500원
T7
234,500원
T8
209,000원
T9
210,000원
T10
233,500원
T11
100,000원
T12
109,500원
T13
425,500원
T14
311,000원
예비1
0원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 13:44 | T1 | 71,500 | 0 | 71,500 | 신용카드 71,500 | 1명 | 59분 |
| 2 | 13:56 | T2 | 55,500 | 0 | 55,500 | 1명 | 38분 | |
| 3 | 13:56 | T3 | 102,500 | 0 | 102,500 | 1명 | 53분 | |
| 4 | 15:20 | T1 | 70,500 | 0 | 70,500 | 1명 | 50분 | |
| 5 | 16:07 | T13 | 65,500 | 0 | 65,500 | 신용카드 65,500 | 1명 | 65분 |
| 6 | 17:32 | T2 | 66,500 | 4,000 | 62,500 | 신용카드 62,500 / 서비스 4,000 | 1명 | 42분 |
| 7 | 17:58 | T14 | 92,500 | 4,000 | 88,500 | 신용카드 88,500 / 서비스 4,000 | 1명 | 58분 |
| 8 | 18:04 | T13 | 96,500 | 0 | 96,500 | 신용카드 96,500 | 1명 | 45분 |
| 9 | 18:49 | T1 | 47,000 | 4,000 | 43,000 | 신용카드 43,000 / 서비스 4,000 | 1명 | 53분 |
| 10 | 18:51 | T14 | 80,500 | 7,000 | 73,500 | 신용카드 73,500 / 서비스 7,000 | 1명 | 42분 |
| 11 | 19:09 | T9 | 85,000 | 0 | 85,000 | 신용카드 85,000 | 1명 | 54분 |
| 12 | 19:12 | T2 | 102,500 | 0 | 102,500 | 신용카드 102,500 | 1명 | 72분 |
| 13 | 19:17 | T3 | 165,500 | 0 | 165,500 | 신용카드 165,500 | 1명 | 85분 |
| 14 | 19:18 | T12 | 47,000 | 0 | 47,000 | 신용카드 47,000 | 1명 | 38분 |
| 15 | 19:24 | T13 | 47,000 | 0 | 47,000 | 신용카드 47,000 | 1명 | 59분 |
| 16 | 19:25 | T8 | 66,500 | 0 | 66,500 | 신용카드 66,500 | 1명 | 51분 |
| 17 | 19:29 | T11 | 38,000 | 0 | 38,000 | 신용카드 38,000 | 1명 | 39분 |
| 18 | 19:33 | T6 | 102,000 | 0 | 102,000 | 신용카드 102,000 | 1명 | 68분 |
| 19 | 19:33 | T5 | 120,000 | 0 | 120,000 | 신용카드 120,000 | 1명 | 68분 |
| 20 | 19:39 | T4 | 126,500 | 0 | 126,500 | 신용카드 126,500 | 1명 | 83분 |
| 21 | 19:44 | T1 | 70,000 | 0 | 70,000 | 신용카드 70,000 | 1명 | 49분 |
| 22 | 19:47 | T7 | 161,000 | 0 | 161,000 | 신용카드 161,000 | 1명 | 74분 |
| 23 | 19:49 | T3 | 27,000 | 0 | 27,000 | 신용카드 27,000 | 1명 | 22분 |
| 24 | 19:59 | T14 | 50,000 | 0 | 50,000 | 신용카드 50,000 | 1명 | 48분 |
| 25 | 20:17 | T9 | 75,000 | 0 | 75,000 | 신용카드 75,000 | 1명 | 57분 |
| 26 | 20:18 | T2 | 70,500 | 0 | 70,500 | 신용카드 70,500 | 1명 | 58분 |
| 27 | 20:18 | T6 | 61,500 | 0 | 61,500 | 신용카드 61,500 | 1명 | 35분 |
| 28 | 20:21 | T12 | 62,500 | 0 | 62,500 | 신용카드 62,500 | 1명 | 53분 |
| 29 | 20:26 | T11 | 62,000 | 0 | 62,000 | 신용카드 62,000 | 1명 | 54분 |
| 30 | 20:27 | T5 | 44,000 | 0 | 44,000 | 신용카드 44,000 | 1명 | 44분 |
| 31 | 20:36 | T4 | 79,000 | 0 | 79,000 | 신용카드 79,000 | 1명 | 50분 |
| 32 | 20:53 | T13 | 149,000 | 0 | 149,000 | 신용카드 149,000 | 1명 | 81분 |
| 33 | 20:54 | T1 | 70,000 | 0 | 70,000 | 단순현금 70,000 | 1명 | 52분 |
| 34 | 21:03 | T7 | 73,500 | 0 | 73,500 | 신용카드 73,500 | 1명 | 48분 |
| 35 | 21:24 | T6 | 63,500 | 0 | 63,500 | 신용카드 63,500 | 1명 | 52분 |
| 36 | 21:28 | T8 | 142,500 | 0 | 142,500 | 신용카드 142,500 | 1명 | 115분 |
| 37 | 21:42 | T1 | 79,500 | 0 | 79,500 | 신용카드 79,500 | 1명 | 39분 |
| 38 | 21:46 | T14 | 37,000 | 0 | 37,000 | 신용카드 37,000 | 1명 | 46분 |
| 39 | 21:48 | T10 | 243,500 | 10,000 | 233,500 | 신용카드 233,500 / 서비스 10,000 | 1명 | 217분 |
| 40 | 22:26 | T2 | 79,000 | 0 | 79,000 | 신용카드 79,000 | 1명 | 45분 |
| 41 | 22:38 | T13 | 67,500 | 0 | 67,500 | 단순현금 67,500 | 1명 | 56분 |
| 42 | 22:39 | T3 | 76,500 | 0 | 76,500 | 단순현금 76,500 | 1명 | 56분 |
| 43 | 22:42 | T1 | 109,000 | 0 | 109,000 | 신용카드 109,000 | 1명 | 37분 |
| 44 | 22:44 | T4 | 67,500 | 0 | 67,500 | 신용카드 67,500 | 1명 | 56분 |
| 45 | 23:05 | T6 | 161,500 | 0 | 161,500 | 신용카드 161,500 | 1명 | 73분 |
| 46 | 23:06 | T14 | 62,000 | 0 | 62,000 | 신용카드 62,000 | 1명 | 51분 |
| 47 | 23:34 | T9 | 50,000 | 0 | 50,000 | 신용카드 50,000 | 1명 | 63분 |
| 48 | 00:02 | T1 | 53,000 | 0 | 53,000 | 신용카드 53,000 | 1명 | 36분 |
| 49 | 00:03 | T예비1 | 19,000 | 19,000 | 0 | 서비스 19,000 | 1명 | 660분 |
| 50 | 01:17 | T3 | 121,500 | 0 | 121,500 | 신용카드 121,500 | 1명 | 64분 |
| 51 | 01:46 | T2 | 97,500 | 0 | 97,500 | 신용카드 97,500 | 1명 | 67분 |
실매출
820,000원
총매출 831,000원 / 할인 11,000원
영수건수
11건
평균 2.0명/테이블 · 총 22명 방문
객단가
37,272원
영수단가 74,545원
평균 체류시간
108분
최장 562분 (T리뷰이벤트)
📈 2026년 방이점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 10건
한국인
7건 · 70.0%
외국인
3건 · 30.0%
월누계 1일치 누계
한국인
7건 · 70.0%
외국인
3건 · 30.0%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 3건
Japan
1건 · 33.3%
기타 (for)
1건 · 33.3%
China
1건 · 33.3%
월누계 외국인 3건
Japan
1건 · 33.3%
기타 (for)
1건 · 33.3%
China
1건 · 33.3%
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
단위: 영수증 수 · 매출 합 224,500원
월누계
단위: 영수증 수 · 매출 합 224,500원
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 8 | 444,000 | 6 |
| 2 | 목살 | 7 | 126,000 | 3 |
| 3 | 소주 | 11 | 55,000 | 4 |
| 4 | 삼겹살 | 3 | 54,000 | 2 |
| 5 | 된장술밥 | 3 | 30,000 | 3 |
| 6 | 수제비 김치찌개(뚝배기) | 3 | 30,000 | 3 |
| 7 | 들깨막국수 | 2 | 14,000 | 2 |
| 8 | 구운새우계란찜 | 2 | 12,000 | 2 |
| 9 | 맥주 | 2 | 12,000 | 1 |
| 10 | 제로사이다 | 3 | 9,000 | 1 |
| 11 | 생쏘맥 | 3 | 9,000 | 1 |
| 12 | 생맥주 | 2 | 6,000 | 1 |
| 13 | 비빔막국수 | 1 | 6,000 | 1 |
| 14 | 흑미밥 | 5 | 5,000 | 3 |
| 15 | 된장찌개 | 1 | 4,000 | 1 |
| 16 | 무알콜맥주 | 1 | 4,000 | 1 |
📊 카테고리별 매출 비중
찌개
주류
음료
식사
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
72.6%
595,500원
🌏 외국인
27.4%
224,500원
🇰🇷 한국인
595,500원 · 72.6%
🌏 외국인
224,500원 · 27.4%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 308,000 2건 · 52% | 113,500 2건 · 19% | 169,000 2건 · 28% | 5,000 1건 · 1% | 595,500 7건 |
| 🌏 외국인 | 224,500 3건 · 100% | 224,500 3건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (4종)
친구사이
532,500원
커플
113,500원
가족
169,000원
미분류
5,000원
인원수 (2종)
2인 테이블
5건
3인 테이블
4건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 찌개 | 주류 | 음료 | 식사 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|
| 17시 | 43,000 | 43,000 | |||
| 18시 | 83,500 | 10,000 | 93,500 | ||
| 19시 | 111,500 | 9,000 | 3,000 | 123,500 | |
| 20시 | 332,500 | 44,000 | 2,000 | 378,500 | |
| 21시 | 96,000 | 17,000 | 113,000 | ||
| 23시 | 68,500 | 68,500 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
820,000원
98.7%
서비스 (할인)
11,000원
1.3%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
0건 · 0.0%
0원
🌆 저녁 (17~21시)
9건 · 91.6%
751,500원
🌃 심야 (22시~새벽)
2건 · 8.4%
68,500원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
214,000원
T2
65,500원
T3
5,000원
T4
230,500원
T9
188,500원
T15
116,500원
리뷰이벤트
0원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 17:24 | T1 | 43,000 | 0 | 43,000 | 신용카드 43,000 | 1명 | 50분 |
| 2 | 18:35 | T1 | 93,500 | 0 | 93,500 | 신용카드 93,500 | 1명 | 64분 |
| 3 | 19:08 | T9 | 75,500 | 0 | 75,500 | 신용카드 75,500 | 1명 | 70분 |
| 4 | 19:50 | T15 | 48,000 | 0 | 48,000 | 신용카드 48,000 | 1명 | 55분 |
| 5 | 20:07 | T1 | 77,500 | 0 | 77,500 | 신용카드 77,500 | 1명 | 85분 |
| 6 | 20:10 | T2 | 65,500 | 0 | 65,500 | 신용카드 65,500 | 1명 | 42분 |
| 7 | 20:18 | T4 | 230,500 | 0 | 230,500 | 신용카드 230,500 | 2명 | 78분 |
| 8 | 20:45 | T3 | 5,000 | 0 | 5,000 | 신용카드 5,000 | 1명 | 17분 |
| 9 | 21:04 | T9 | 113,000 | 0 | 113,000 | 신용카드 113,000 | 1명 | 103분 |
| 10 | 23:38 | T15 | 68,500 | 0 | 68,500 | 신용카드 68,500 | 1명 | 64분 |
| 11 | 23:38 | T리뷰이벤트 | 11,000 | 11,000 | 0 | 서비스 11,000 | 1명 | 562분 |
🎯 2026년 10월 누적 순이익 · 1영업일 (1일 ~ 10월 1일)
-45,000원
매출 300,000원 · 식자재 −105,000원 · 인건비 −240,000원
최근 영업일 · 2026.10.01 (목요일)
점심 매출
300,000원
식자재 35%
−105,000원
인건비 12h
−240,000원
순이익
-45,000원
📈 일별 순이익 추세
2026년 10월 점심프로젝트 일별 내역 · 1영업일
| 날짜 | 점심 매출 | 식자재 35% | 인건비 | 순이익 |
|---|---|---|---|---|
| 10/01 (목) | 300,000 | −105,000 | −240,000 | -45,000 |
| 합계 (1영업일) | 300,000 | −105,000 | −240,000 | -45,000 |