돼지명가 일일 매출 분석
2026.09.09 (수)총 실매출
4,205,500원
2개 매장 합계
총 영수건
51건
메뉴 232행
총 방문 객수
122명
평균 34,471원/인
매장당 평균
2,102,750원
매장 2개
연남점
[QG5371]
점유율 74.0%
실매출
3,113,500원
영수건수
37건
평균 2.5명/테이블
방문 객수
91명
객단가
34,214원
방이점
[NR7593]
점유율 26.0%
실매출
1,092,000원
영수건수
14건
평균 2.2명/테이블
방문 객수
31명
객단가
35,225원
📅 이번 달 누계 (9월 1일 ~ 9월 9일)
📊 누계 매출
62,662,800원
연남점 33,886,300원 · 방이점 28,776,500원
📈 2026년 매출 추세
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
👷 인건비 / 매출 비율
49.9%
과다
인건비 2,099,417원
매출 4,205,500원
│ 25% 주의선
│ 30% 과다선
매장별 인건비 비율
방이점
940,834원 / 1,092,000원
오늘86.2%/ 누계 27.9%
8,036,171원
8,036,171원
일반 940,834원 · 연장 없음 = 합계 940,834원
연남점
1,158,583원 / 3,113,500원
오늘37.2%/ 누계 28.1%
9,535,700원
9,535,700원
일반 1,038,583원 · 연장 120,000원 = 합계 1,158,583원
🌏 매장별 국적 분포 · 그룹 유형 · 국적×그룹
연남점
3,113,500원
🇰🇷 한국인
76.6%
2,385,500원
🌏 외국인
23.4%
728,000원
방이점
1,092,000원
🇰🇷 한국인
100.0%
1,092,000원
🌏 외국인
0.0%
0원
👥 그룹 유형 분포 · 국적 무관 전체
친구사이
커플
가족
직장인
미분류
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 1,384,500 15건 · 40% | 1,236,000 19건 · 36% | 206,500 3건 · 6% | 505,000 1건 · 15% | 145,500 1건 · 4% | 3,477,500 39건 |
| 🌏 외국인 | 597,000 8건 · 82% | 66,500 1건 · 9% | 64,500 1건 · 9% | 728,000 10건 |
🏆 통합 메뉴 TOP 15
| # | 메뉴 | 수량 | 합산 매출 | 방이 | 연남 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 34 | 1,847,000 | 1,332,000 | 515,000 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 42 | 739,256 | 450,000 | 289,256 |
| 3 | 목살 | 11 | 181,256 | 144,000 | 37,256 |
| 4 | 소주 | 32 | 160,000 | 140,000 | 20,000 |
| 5 | (추가)25mm삼겹살 | 8 | 144,000 | 144,000 | 0 |
| 6 | 맥주 | 22 | 132,000 | 96,000 | 36,000 |
| 7 | 등겹살 | 6 | 114,000 | 95,000 | 19,000 |
| 8 | 김치볶음밥 | 11 | 88,000 | 56,000 | 32,000 |
| 9 | (추가)천겹살 | 4 | 80,000 | 80,000 | 0 |
| 10 | 구운새우계란찜 | 13 | 78,000 | 54,000 | 24,000 |
| 11 | 들깨막국수 | 12 | 77,488 | 35,000 | 42,488 |
| 12 | 하이볼 | 9 | 63,000 | 63,000 | 0 |
| 13 | 천겹살 | 3 | 60,000 | 60,000 | 0 |
| 14 | (추가)명가 한판 | 1 | 55,500 | 55,500 | 0 |
| 15 | 된장술밥 | 5 | 50,000 | 50,000 | 0 |
📊 통합 카테고리 비중
세트
고기
찌개
주류
사이드식사
식사
음료
기타
추가
실매출
3,113,500원
총매출 3,153,500원 / 할인 40,000원
영수건수
37건
평균 2.5명/테이블 · 총 91명 방문
객단가
34,214원
영수단가 84,148원
평균 체류시간
63분
최장 164분 (T7)
📈 2026년 연남점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 36건
한국인
26건 · 72.2%
외국인
10건 · 27.8%
월누계 9일치 누계
한국인
271건 · 64.7%
외국인
148건 · 35.3%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 10건
기타 (for)
4건 · 40.0%
Taiwan
2건 · 20.0%
China
2건 · 20.0%
Japan
2건 · 20.0%
월누계 외국인 148건
기타 (for)
45건 · 30.4%
China
41건 · 27.7%
Taiwan
33건 · 22.3%
Japan
23건 · 15.5%
Thailand
6건 · 4.1%
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
단위: 영수증 수 · 매출 합 728,000원
월누계
단위: 영수증 수 · 매출 합 9,982,000원
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 24 | 1,332,000 | 20 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 25 | 450,000 | 12 |
| 3 | 목살 | 8 | 144,000 | 7 |
| 4 | (추가)25mm삼겹살 | 8 | 144,000 | 4 |
| 5 | 소주 | 28 | 140,000 | 11 |
| 6 | 맥주 | 16 | 96,000 | 7 |
| 7 | 등겹살 | 5 | 95,000 | 4 |
| 8 | (추가)천겹살 | 4 | 80,000 | 2 |
| 9 | 하이볼 | 9 | 63,000 | 6 |
| 10 | 천겹살 | 3 | 60,000 | 3 |
| 11 | 김치볶음밥 | 7 | 56,000 | 6 |
| 12 | (추가)명가 한판 | 1 | 55,500 | 1 |
| 13 | 구운새우계란찜 | 9 | 54,000 | 9 |
| 14 | 된장술밥 | 5 | 50,000 | 5 |
| 15 | 작은된장찌개 | 9 | 36,000 | 9 |
| 16 | (추가)30mm목살 | 2 | 36,000 | 2 |
| 17 | 들깨막국수 | 5 | 35,000 | 5 |
| 18 | 흑미밥 | 31 | 31,000 | 19 |
| 19 | 메밀비빔막국수 | 4 | 24,000 | 4 |
| 20 | 순두부찌개(뚝배기) | 3 | 24,000 | 3 |
📊 카테고리별 매출 비중
세트
고기
찌개
주류
사이드식사
식사
음료
기타
추가
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
76.6%
2,385,500원
🌏 외국인
23.4%
728,000원
🇰🇷 한국인
2,385,500원 · 76.6%
🌏 외국인
728,000원 · 23.4%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 756,000 9건 · 32% | 875,000 13건 · 37% | 104,000 2건 · 4% | 505,000 1건 · 21% | 145,500 1건 · 6% | 2,385,500 26건 |
| 🌏 외국인 | 597,000 8건 · 82% | 66,500 1건 · 9% | 64,500 1건 · 9% | 728,000 10건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (5종)
친구사이
1,353,000원
커플
941,500원
가족
104,000원
직장인
505,000원
미분류
210,000원
인원수 (5종)
2인 테이블
26건
3인 테이블
6건
4인 테이블
2건
5인 테이블
1건
8인 테이블
1건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 세트 | 고기 | 찌개 | 주류 | 사이드식사 | 식사 | 음료 | 기타 | 추가 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13시 | 74,000 | 13,000 | 1,000 | 88,000 | ||||||
| 14시 | 55,500 | 16,000 | 6,000 | 3,000 | 2,000 | 82,500 | ||||
| 17시 | 166,500 | 12,000 | 14,000 | 3,000 | 195,500 | |||||
| 18시 | 277,500 | 72,000 | 58,000 | 46,000 | 41,000 | 13,000 | 9,000 | 7,000 | 2,000 | 525,500 |
| 19시 | 222,000 | 54,000 | 76,000 | 43,000 | 18,000 | 13,000 | 9,000 | 4,000 | 439,000 | |
| 20시 | 277,500 | 72,000 | 118,000 | 115,000 | 6,000 | 17,000 | 4,000 | 2,000 | 611,500 | |
| 21시 | 222,000 | 221,000 | 18,000 | 33,000 | 25,000 | 11,000 | 12,000 | 542,000 | ||
| 22시 | 55,500 | 73,000 | 22,000 | 11,000 | 16,000 | 2,000 | 2,000 | 181,500 | ||
| 23시 | 111,000 | 38,000 | 18,000 | 21,000 | 16,000 | 204,000 | ||||
| 0시(익) | 37,000 | 5,000 | 42,000 | |||||||
| 1시(익) | 108,000 | 54,000 | 32,000 | 8,000 | 202,000 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
2,824,000원
89.6%
현금영수
58,000원
1.8%
단순현금
289,500원
9.2%
서비스 (할인)
40,000원
1.3%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
3건 · 5.5%
170,500원
🌆 저녁 (17~21시)
25건 · 74.3%
2,313,500원
🌃 심야 (22시~새벽)
9건 · 20.2%
629,500원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
397,000원
T2
390,000원
T3
444,500원
T4
192,500원
T5
112,000원
T6
210,000원
T7
505,000원
T8
36,000원
T11
123,500원
T13
320,000원
T14
383,000원
예비1
0원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 13:27 | T3 | 46,000 | 0 | 46,000 | 신용카드 46,000 | 1명 | 58분 |
| 2 | 13:30 | T2 | 42,000 | 0 | 42,000 | 단순현금 42,000 | 1명 | 47분 |
| 3 | 14:21 | T1 | 82,500 | 0 | 82,500 | 신용카드 82,500 | 1명 | 38분 |
| 4 | 17:39 | T13 | 56,500 | 0 | 56,500 | 단순현금 56,500 | 1명 | 61분 |
| 5 | 17:46 | T3 | 68,500 | 0 | 68,500 | 신용카드 68,500 | 1명 | 60분 |
| 6 | 17:52 | T1 | 70,500 | 0 | 70,500 | 단순현금 70,500 | 1명 | 44분 |
| 7 | 18:07 | T14 | 66,500 | 0 | 66,500 | 신용카드 66,500 | 1명 | 44분 |
| 8 | 18:22 | T4 | 65,500 | 0 | 65,500 | 신용카드 65,500 | 1명 | 59분 |
| 9 | 18:26 | T2 | 85,500 | 0 | 85,500 | 신용카드 85,500 | 1명 | 89분 |
| 10 | 18:27 | T6 | 145,500 | 0 | 145,500 | 신용카드 145,500 | 1명 | 58분 |
| 11 | 18:32 | T13 | 65,500 | 0 | 65,500 | 신용카드 65,500 | 1명 | 42분 |
| 12 | 18:34 | T5 | 39,000 | 0 | 39,000 | 신용카드 39,000 | 1명 | 58분 |
| 13 | 18:55 | T1 | 58,000 | 0 | 58,000 | 단순현금 58,000 / 현금영수 58,000 | 1명 | 54분 |
| 14 | 19:07 | T11 | 123,500 | 0 | 123,500 | 신용카드 123,500 | 1명 | 88분 |
| 15 | 19:32 | T2 | 70,500 | 0 | 70,500 | 신용카드 70,500 | 1명 | 57분 |
| 16 | 19:34 | T3 | 111,000 | 0 | 111,000 | 신용카드 111,000 | 1명 | 81분 |
| 17 | 19:53 | T1 | 62,500 | 0 | 62,500 | 단순현금 62,500 | 1명 | 40분 |
| 18 | 19:55 | T13 | 71,500 | 0 | 71,500 | 신용카드 71,500 | 1명 | 52분 |
| 19 | 20:04 | T14 | 106,500 | 0 | 106,500 | 신용카드 106,500 | 1명 | 75분 |
| 20 | 20:29 | T7 | 505,000 | 0 | 505,000 | 신용카드 505,000 | 4명 | 164분 |
| 21 | 21:14 | T3 | 53,000 | 5,000 | 48,000 | 신용카드 48,000 / 서비스 5,000 | 1명 | 44분 |
| 22 | 21:16 | T13 | 72,500 | 0 | 72,500 | 신용카드 72,500 | 1명 | 49분 |
| 23 | 21:32 | T4 | 127,000 | 0 | 127,000 | 신용카드 127,000 | 1명 | 53분 |
| 24 | 21:33 | T2 | 59,000 | 7,000 | 52,000 | 신용카드 52,000 / 서비스 7,000 | 1명 | 62분 |
| 25 | 21:38 | T5 | 73,000 | 0 | 73,000 | 신용카드 73,000 | 1명 | 49분 |
| 26 | 21:41 | T14 | 69,000 | 0 | 69,000 | 신용카드 69,000 | 1명 | 51분 |
| 27 | 21:46 | T6 | 64,500 | 0 | 64,500 | 신용카드 64,500 | 1명 | 41분 |
| 28 | 21:59 | T8 | 36,000 | 0 | 36,000 | 신용카드 36,000 | 1명 | 33분 |
| 29 | 22:05 | T1 | 87,500 | 6,000 | 81,500 | 신용카드 81,500 / 서비스 6,000 | 1명 | 101분 |
| 30 | 22:21 | T13 | 58,000 | 4,000 | 54,000 | 신용카드 54,000 / 서비스 4,000 | 1명 | 39분 |
| 31 | 22:51 | T3 | 51,000 | 5,000 | 46,000 | 신용카드 46,000 / 서비스 5,000 | 1명 | 61분 |
| 32 | 23:03 | T예비1 | 9,000 | 9,000 | 0 | 서비스 9,000 | 1명 | 43분 |
| 33 | 23:24 | T14 | 68,000 | 4,000 | 64,000 | 신용카드 64,000 / 서비스 4,000 | 1명 | 89분 |
| 34 | 23:30 | T2 | 140,000 | 0 | 140,000 | 신용카드 140,000 | 1명 | 108분 |
| 35 | 00:32 | T1 | 42,000 | 0 | 42,000 | 신용카드 42,000 | 1명 | 59분 |
| 36 | 01:27 | T14 | 77,000 | 0 | 77,000 | 신용카드 77,000 | 1명 | 85분 |
| 37 | 01:41 | T3 | 125,000 | 0 | 125,000 | 신용카드 125,000 | 1명 | 125분 |
실매출
1,092,000원
총매출 1,178,000원 / 할인 86,000원
영수건수
14건
평균 2.2명/테이블 · 총 31명 방문
객단가
35,225원
영수단가 78,000원
평균 체류시간
66분
최장 98분 (T8)
📈 2026년 방이점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 13건
한국인
13건 · 100.0%
외국인
0건 · 0.0%
월누계 9일치 누계
한국인
272건 · 96.1%
외국인
11건 · 3.9%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 0건
외국인 데이터 없음
월누계 외국인 11건
기타 (for)
5건 · 45.5%
China
4건 · 36.4%
Japan
2건 · 18.2%
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
외국인 데이터 없음
월누계
단위: 영수증 수 · 매출 합 827,000원
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 10 | 515,000 | 9 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 17 | 289,256 | 8 |
| 3 | 들깨막국수 | 7 | 42,488 | 6 |
| 4 | 목살 | 3 | 37,256 | 3 |
| 5 | 맥주 | 6 | 36,000 | 4 |
| 6 | 김치볶음밥 | 4 | 32,000 | 4 |
| 7 | 구운새우계란찜 | 4 | 24,000 | 4 |
| 8 | 된장찌개 | 5 | 20,000 | 5 |
| 9 | 소주 | 4 | 20,000 | 3 |
| 10 | 등겹살 | 1 | 19,000 | 1 |
| 11 | 흑미밥 | 17 | 17,000 | 9 |
| 12 | 제로콕 | 4 | 12,000 | 4 |
| 13 | 순두부찌개(뚝배기) | 1 | 8,000 | 1 |
| 14 | 별빛청하 | 1 | 7,000 | 1 |
| 15 | 메밀물막국수 | 1 | 6,000 | 1 |
| 16 | 콜라 | 2 | 4,000 | 1 |
| 17 | 치즈 추가 | 1 | 2,000 | 1 |
| 18 | 계란찜치즈추가 | 1 | 1,000 | 1 |
📊 카테고리별 매출 비중
세트
고기
사이드식사
주류
식사
찌개
음료
추가
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
100.0%
1,092,000원
🌏 외국인
0.0%
0원
🇰🇷 한국인
1,092,000원 · 100.0%
🌏 외국인
0원 · 0.0%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 합계 |
|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 628,500 6건 · 58% | 361,000 6건 · 33% | 102,500 1건 · 9% | 1,092,000 13건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (3종)
친구사이
628,500원
커플
361,000원
가족
102,500원
인원수 (3종)
2인 테이블
11건
4인 테이블
1건
5인 테이블
1건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 세트 | 고기 | 사이드식사 | 주류 | 식사 | 찌개 | 음료 | 추가 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18시 | 55,500 | 2,000 | 4,000 | 61,500 | |||||
| 19시 | 166,500 | 72,000 | 14,000 | 12,000 | 4,000 | 8,000 | 3,000 | 279,500 | |
| 20시 | 111,000 | 183,512 | 24,488 | 44,000 | 29,000 | 12,000 | 3,000 | 3,000 | 410,000 |
| 21시 | 182,000 | 90,000 | 34,000 | 14,000 | 11,000 | 10,000 | 341,000 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
1,092,000원
92.7%
서비스 (할인)
6,000원
0.5%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
0건 · 0.0%
0원
🌆 저녁 (17~21시)
13건 · 100.0%
1,092,000원
🌃 심야 (22시~새벽)
1건 · 0.0%
0원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
134,000원
T2
272,500원
T3
57,000원
T5
102,500원
T6
86,500원
T8
160,500원
T9
210,000원
T15
69,000원
리뷰이벤트
0원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 18:13 | T9 | 61,500 | 0 | 61,500 | 신용카드 61,500 | 1명 | 52분 |
| 2 | 19:14 | T9 | 61,500 | 0 | 61,500 | 신용카드 61,500 | 1명 | 47분 |
| 3 | 19:29 | T2 | 104,500 | 0 | 104,500 | 신용카드 104,500 | 1명 | 57분 |
| 4 | 19:45 | T1 | 113,500 | 0 | 113,500 | 신용카드 113,500 | 1명 | 73분 |
| 5 | 20:08 | T3 | 57,000 | 0 | 57,000 | 신용카드 57,000 | 1명 | 64분 |
| 6 | 20:20 | T15 | 43,000 | 40,000 | 3,000 | 신용카드 3,000 | 1명 | 33분 |
| 7 | 20:44 | T5 | 102,500 | 0 | 102,500 | 신용카드 102,500 | 1명 | 79분 |
| 8 | 20:48 | T9 | 87,000 | 0 | 87,000 | 신용카드 87,000 | 1명 | 87분 |
| 9 | 20:49 | T8 | 160,500 | 0 | 160,500 | 신용카드 160,500 | 1명 | 98분 |
| 10 | 21:11 | T1 | 60,500 | 40,000 | 20,500 | 신용카드 20,500 | 1명 | 52분 |
| 11 | 21:11 | T6 | 86,500 | 0 | 86,500 | 신용카드 86,500 | 1명 | 61분 |
| 12 | 21:15 | T2 | 168,000 | 0 | 168,000 | 신용카드 168,000 | 1명 | 92분 |
| 13 | 21:49 | T15 | 66,000 | 0 | 66,000 | 신용카드 66,000 | 1명 | 35분 |
| 14 | 23:12 | T리뷰이벤트 | 6,000 | 6,000 | 0 | 서비스 6,000 | 1명 | 96분 |
🎯 2026년 9월 누적 순이익 · 7영업일 (1일 ~ 09월 9일)
+172,053원
매출 1,557,000원 · 식자재 −544,947원 · 인건비 −840,000원
최근 영업일 · 2026.09.09 (수요일)
점심 매출
170,500원
식자재 35%
−59,674원
인건비 6h
−120,000원
순이익
-9,174원
📈 일별 순이익 추세 (7영업일) ↗
9/19/9
2026년 9월 점심프로젝트 일별 내역 · 7영업일
| 날짜 | 점심 매출 | 식자재 35% | 인건비 | 순이익 |
|---|---|---|---|---|
| 09/01 (화) | 98,500 | −34,475 | −120,000 | -55,975 |
| 09/02 (수) | 270,000 | −94,500 | −120,000 | +55,500 |
| 09/03 (목) | 0 | −0 | −120,000 | -120,000 |
| 09/04 (금) | 475,000 | −166,250 | −120,000 | +188,750 |
| 09/05 (토) | 주말 | |||
| 09/06 (일) | 주말 | |||
| 09/07 (월) | 373,000 | −130,549 | −120,000 | +122,451 |
| 09/08 (화) | 170,000 | −59,499 | −120,000 | -9,499 |
| 09/09 (수) | 170,500 | −59,674 | −120,000 | -9,174 |
| 합계 (7영업일) | 1,557,000 | −544,947 | −840,000 | +172,053 |