돼지명가 일일 매출 분석
2026.09.03 (목)총 실매출
4,553,000원
2개 매장 합계
총 영수건
52건
메뉴 219행
총 방문 객수
126명
평균 36,134원/인
매장당 평균
2,276,500원
매장 2개
연남점
[QG5371]
점유율 73.0%
실매출
3,322,500원
영수건수
40건
평균 2.5명/테이블
방문 객수
99명
객단가
33,560원
방이점
[NR7593]
점유율 27.0%
실매출
1,230,500원
영수건수
12건
평균 2.2명/테이블
방문 객수
27명
객단가
45,574원
📅 이번 달 누계 (9월 1일 ~ 9월 3일)
📊 누계 매출
14,102,350원
연남점 7,958,850원 · 방이점 6,143,500원
📈 2026년 매출 추세
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
👷 인건비 / 매출 비율
47.1%
과다
인건비 2,143,334원
매출 4,553,000원
│ 25% 주의선
│ 30% 과다선
매장별 인건비 비율
방이점
760,167원 / 1,230,500원
오늘61.8%/ 누계 39.0%
2,393,501원
2,393,501원
일반 760,167원 · 연장 없음 = 합계 760,167원
연남점
1,383,167원 / 3,322,500원
오늘41.6%/ 누계 33.9%
2,698,834원
2,698,834원
일반 1,263,167원 · 연장 120,000원 = 합계 1,383,167원
🌏 매장별 국적 분포 · 그룹 유형 · 국적×그룹
연남점
3,322,500원
🇰🇷 한국인
68.7%
2,281,500원
🌏 외국인
31.3%
1,041,000원
방이점
1,230,500원
🇰🇷 한국인
100.0%
1,230,500원
🌏 외국인
0.0%
0원
👥 그룹 유형 분포 · 국적 무관 전체
친구사이
커플
가족
직장인
미분류
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 1,802,500 18건 · 51% | 683,500 10건 · 19% | 134,500 1건 · 4% | 883,500 5건 · 25% | 8,000 1건 · 0% | 3,512,000 35건 |
| 🌏 외국인 | 379,000 6건 · 36% | 103,500 2건 · 10% | 437,000 5건 · 42% | 121,500 2건 · 12% | 1,041,000 15건 |
🏆 통합 메뉴 TOP 15
| # | 메뉴 | 수량 | 합산 매출 | 방이 | 연남 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 30 | 1,665,000 | 1,276,500 | 388,500 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 39 | 702,000 | 540,000 | 162,000 |
| 3 | 소주 | 62 | 310,000 | 190,000 | 120,000 |
| 4 | 맥주 | 51 | 306,000 | 234,000 | 72,000 |
| 5 | 목살 | 11 | 198,000 | 90,000 | 108,000 |
| 6 | 천겹살 | 8 | 160,000 | 40,000 | 120,000 |
| 7 | 갈매기살 | 8 | 152,000 | 38,000 | 114,000 |
| 8 | (추가)25mm삼겹살 | 7 | 126,000 | 126,000 | 0 |
| 9 | (추가)30mm목살 | 7 | 126,000 | 126,000 | 0 |
| 10 | (추가)천겹살 | 5 | 100,000 | 100,000 | 0 |
| 11 | 구운새우계란찜 | 15 | 90,000 | 84,000 | 6,000 |
| 12 | 된장술밥 | 9 | 90,000 | 50,000 | 40,000 |
| 13 | 김치볶음밥 | 10 | 80,000 | 72,000 | 8,000 |
| 14 | (추가)갈매기살 | 3 | 57,000 | 57,000 | 0 |
| 15 | 등겹살 | 3 | 57,000 | 38,000 | 19,000 |
📊 통합 카테고리 비중
세트
고기
주류
찌개
사이드식사
식사
음료
기타
추가
실매출
3,322,500원
총매출 3,389,500원 / 할인 67,000원
영수건수
40건
평균 2.5명/테이블 · 총 99명 방문
객단가
33,560원
영수단가 83,062원
평균 체류시간
70분
최장 183분 (T8)
📈 2026년 연남점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 연남점 (일별 · 7일 평균)
● 점심 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 39건
한국인
24건 · 61.5%
외국인
15건 · 38.5%
월누계 3일치 누계
한국인
57건 · 55.9%
외국인
45건 · 44.1%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 15건
Taiwan
9건 · 60.0%
기타 (for)
3건 · 20.0%
China
2건 · 13.3%
Japan
1건 · 6.7%
월누계 외국인 45건
Taiwan
18건 · 40.0%
China
10건 · 22.2%
기타 (for)
10건 · 22.2%
Japan
5건 · 11.1%
Thailand
2건 · 4.4%
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
단위: 영수증 수 · 매출 합 1,041,000원
월누계
단위: 영수증 수 · 매출 합 3,165,500원
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 23 | 1,276,500 | 22 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 30 | 540,000 | 14 |
| 3 | 맥주 | 39 | 234,000 | 16 |
| 4 | 소주 | 38 | 190,000 | 14 |
| 5 | (추가)25mm삼겹살 | 7 | 126,000 | 5 |
| 6 | (추가)30mm목살 | 7 | 126,000 | 4 |
| 7 | (추가)천겹살 | 5 | 100,000 | 2 |
| 8 | 목살 | 5 | 90,000 | 5 |
| 9 | 구운새우계란찜 | 14 | 84,000 | 13 |
| 10 | 김치볶음밥 | 9 | 72,000 | 9 |
| 11 | (추가)갈매기살 | 3 | 57,000 | 2 |
| 12 | 된장술밥 | 5 | 50,000 | 5 |
| 13 | 들깨막국수 | 6 | 42,000 | 5 |
| 14 | 천겹살 | 2 | 40,000 | 2 |
| 15 | 등겹살 | 2 | 38,000 | 2 |
| 16 | 갈매기살 | 2 | 38,000 | 2 |
| 17 | (추가)등겹살 | 2 | 38,000 | 1 |
| 18 | 흑미밥 | 30 | 30,000 | 16 |
| 19 | 작은된장찌개 | 6 | 24,000 | 5 |
| 20 | 묵사발 | 4 | 24,000 | 3 |
📊 카테고리별 매출 비중
세트
고기
찌개
주류
사이드식사
식사
음료
기타
추가
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
68.7%
2,281,500원
🌏 외국인
31.3%
1,041,000원
🇰🇷 한국인
2,281,500원 · 68.7%
🌏 외국인
1,041,000원 · 31.3%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 가족 | 직장인 | 미분류 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 938,000 12건 · 41% | 317,500 5건 · 14% | 134,500 1건 · 6% | 883,500 5건 · 39% | 8,000 1건 · 0% | 2,281,500 24건 |
| 🌏 외국인 | 379,000 6건 · 36% | 103,500 2건 · 10% | 437,000 5건 · 42% | 121,500 2건 · 12% | 1,041,000 15건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (5종)
친구사이
1,317,000원
커플
421,000원
가족
571,500원
직장인
883,500원
미분류
129,500원
인원수 (4종)
1인 테이블
1건
2인 테이블
21건
3인 테이블
8건
4인 테이블
8건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 세트 | 고기 | 찌개 | 주류 | 사이드식사 | 식사 | 음료 | 기타 | 추가 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16시 | 36,000 | 36,000 | ||||||||
| 18시 | 55,500 | 110,000 | 10,000 | 6,000 | 23,000 | 2,000 | 3,000 | 209,500 | ||
| 19시 | 277,500 | 181,000 | 48,000 | 54,000 | 35,000 | 14,000 | 609,500 | |||
| 20시 | 222,000 | 182,000 | 142,000 | 57,000 | 31,000 | 33,000 | 2,000 | 669,000 | ||
| 21시 | 388,500 | 111,000 | 278,000 | 159,000 | 45,000 | 32,000 | 6,000 | 5,000 | 1,024,500 | |
| 22시 | 111,000 | 90,000 | 77,000 | 110,000 | 16,000 | 11,000 | 415,000 | |||
| 23시 | 111,000 | 14,000 | 5,000 | 2,000 | 8,000 | 140,000 | ||||
| 0시(익) | 55,500 | 36,000 | 32,000 | 12,000 | 135,500 | |||||
| 1시(익) | 55,500 | 15,000 | 8,000 | 5,000 | 83,500 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
2,991,000원
88.2%
단순현금
242,000원
7.1%
서비스 (할인)
18,000원
0.5%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
1건 · 1.1%
36,000원
🌆 저녁 (17~21시)
29건 · 75.6%
2,512,500원
🌃 심야 (22시~새벽)
10건 · 23.3%
774,000원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
376,000원
T2
241,500원
T3
369,000원
T4
232,500원
T5
133,500원
T6
139,000원
T7
244,500원
T8
133,500원
T9
266,000원
T10
197,000원
T12
458,000원
T13
286,000원
T14
246,000원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 16:06 | T1 | 36,000 | 0 | 36,000 | 단순현금 36,000 | 1명 | 50분 |
| 2 | 18:02 | T3 | 66,500 | 0 | 66,500 | 신용카드 66,500 | 1명 | 48분 |
| 3 | 18:27 | T1 | 98,000 | 0 | 98,000 | 신용카드 98,000 | 1명 | 46분 |
| 4 | 18:39 | T3 | 45,000 | 0 | 45,000 | 신용카드 45,000 | 1명 | 29분 |
| 5 | 19:00 | T2 | 63,500 | 0 | 63,500 | 신용카드 63,500 | 1명 | 67분 |
| 6 | 19:15 | T13 | 83,500 | 6,000 | 77,500 | 신용카드 77,500 / 서비스 6,000 | 1명 | 57분 |
| 7 | 19:17 | T5 | 65,000 | 6,000 | 59,000 | 신용카드 59,000 / 서비스 6,000 | 1명 | 49분 |
| 8 | 19:19 | T8 | 63,500 | 0 | 63,500 | 단순현금 63,500 | 1명 | 31분 |
| 9 | 19:20 | T7 | 62,500 | 0 | 62,500 | 신용카드 62,500 | 1명 | 30분 |
| 10 | 19:24 | T14 | 81,000 | 0 | 81,000 | 신용카드 81,000 | 1명 | 95분 |
| 11 | 19:31 | T9 | 62,500 | 0 | 62,500 | 신용카드 62,500 | 1명 | 41분 |
| 12 | 19:49 | T4 | 65,000 | 0 | 65,000 | 신용카드 65,000 | 1명 | 41분 |
| 13 | 19:58 | T10 | 75,000 | 0 | 75,000 | 단순현금 75,000 | 1명 | 40분 |
| 14 | 20:00 | T2 | 47,000 | 0 | 47,000 | 신용카드 47,000 | 1명 | 50분 |
| 15 | 20:08 | T6 | 76,500 | 6,000 | 70,500 | 신용카드 70,500 / 서비스 6,000 | 1명 | 49분 |
| 16 | 20:38 | T9 | 156,500 | 0 | 156,500 | 신용카드 156,500 | 1명 | 50분 |
| 17 | 20:43 | T7 | 106,500 | 0 | 106,500 | 신용카드 106,500 | 1명 | 73분 |
| 18 | 20:45 | T14 | 89,500 | 0 | 89,500 | 1명 | 65분 | |
| 19 | 20:46 | T13 | 83,000 | 0 | 83,000 | 신용카드 83,000 | 1명 | 83분 |
| 20 | 20:57 | T1 | 116,000 | 0 | 116,000 | 신용카드 116,000 | 1명 | 113분 |
| 21 | 21:01 | T12 | 458,000 | 0 | 458,000 | 신용카드 458,000 | 2명 | 160분 |
| 22 | 21:04 | T6 | 68,500 | 0 | 68,500 | 신용카드 68,500 | 1명 | 52분 |
| 23 | 21:05 | T5 | 74,500 | 0 | 74,500 | 신용카드 74,500 | 1명 | 90분 |
| 24 | 21:05 | T3 | 134,500 | 0 | 134,500 | 신용카드 134,500 | 1명 | 122분 |
| 25 | 21:08 | T2 | 69,500 | 0 | 69,500 | 신용카드 69,500 | 1명 | 62분 |
| 26 | 21:30 | T7 | 75,500 | 0 | 75,500 | 신용카드 75,500 | 1명 | 41분 |
| 27 | 21:40 | T1 | 50,000 | 0 | 50,000 | 신용카드 50,000 | 1명 | 36분 |
| 28 | 21:41 | T9 | 47,000 | 0 | 47,000 | 신용카드 47,000 | 1명 | 61분 |
| 29 | 21:43 | T14 | 49,000 | 49,000 | 0 | 1명 | 47분 | |
| 30 | 21:46 | T13 | 47,000 | 0 | 47,000 | 신용카드 47,000 | 1명 | 48분 |
| 31 | 22:13 | T3 | 55,500 | 0 | 55,500 | 신용카드 55,500 | 1명 | 58분 |
| 32 | 22:17 | T10 | 122,000 | 0 | 122,000 | 신용카드 122,000 | 1명 | 131분 |
| 33 | 22:37 | T8 | 70,000 | 0 | 70,000 | 신용카드 70,000 | 1명 | 183분 |
| 34 | 22:41 | T4 | 167,500 | 0 | 167,500 | 신용카드 167,500 | 1명 | 166분 |
| 35 | 23:39 | T2 | 61,500 | 0 | 61,500 | 신용카드 61,500 | 1명 | 63분 |
| 36 | 23:41 | T13 | 78,500 | 0 | 78,500 | 신용카드 78,500 | 1명 | 90분 |
| 37 | 00:25 | T1 | 68,000 | 0 | 68,000 | 신용카드 68,000 | 1명 | 152분 |
| 38 | 00:41 | T3 | 67,500 | 0 | 67,500 | 단순현금 67,500 | 1명 | 57분 |
| 39 | 01:13 | T14 | 75,500 | 0 | 75,500 | 신용카드 75,500 | 1명 | 71분 |
| 40 | 01:14 | T1 | 8,000 | 0 | 8,000 | 신용카드 8,000 | 1명 | 14분 |
실매출
1,230,500원
총매출 1,241,500원 / 할인 11,000원
영수건수
12건
평균 2.2명/테이블 · 총 27명 방문
객단가
45,574원
영수단가 102,541원
평균 체류시간
83분
최장 153분 (T4)
📈 2026년 방이점 매출 추세
과거 연도 배경 (월매출 → 일평균 환산):
● 방이점 (일별 · 7일 평균)
🌏 국적 비율 · 외국인 세분화
POS 운영: 5개 국가(China/Japan/Taiwan/Thailand/Vietnam) + 그 외 외국인은 'for'(=기타). '바로'는 집계 외.
① 한국인 vs 외국인
오늘 11건
한국인
11건 · 100.0%
외국인
0건 · 0.0%
월누계 3일치 누계
한국인
50건 · 100.0%
외국인
0건 · 0.0%
② 외국인 세분화 (5개 국가 + 기타)
옵션 A · 도넛 차트
오늘 외국인 0건
외국인 데이터 없음
월누계 외국인 0건
외국인 데이터 없음
옵션 B · 세로 막대 차트
오늘
외국인 데이터 없음
월누계
외국인 데이터 없음
🍖 메뉴별 판매 순위
| # | 메뉴 | 수량 | 매출(원) | 영수건 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 명가 한판 | 7 | 388,500 | 6 |
| 2 | 25mm삼겹살 | 9 | 162,000 | 5 |
| 3 | 천겹살 | 6 | 120,000 | 3 |
| 4 | 소주 | 24 | 120,000 | 5 |
| 5 | 갈매기살 | 6 | 114,000 | 2 |
| 6 | 목살 | 6 | 108,000 | 4 |
| 7 | 맥주 | 12 | 72,000 | 4 |
| 8 | 된장술밥 | 4 | 40,000 | 3 |
| 9 | 등겹살 | 1 | 19,000 | 1 |
| 10 | 얼그레이하이볼 | 2 | 14,000 | 1 |
| 11 | 하이볼 | 2 | 14,000 | 1 |
| 12 | 된장찌개 | 2 | 8,000 | 2 |
| 13 | 콜라 | 4 | 8,000 | 3 |
| 14 | 김치볶음밥 | 1 | 8,000 | 1 |
| 15 | 흑미밥 | 7 | 7,000 | 4 |
| 16 | 구운새우계란찜 | 1 | 6,000 | 1 |
| 17 | 메밀비빔막국수 | 1 | 6,000 | 1 |
| 18 | 메밀물막국수 | 1 | 6,000 | 1 |
| 19 | 동치미 | 2 | 4,000 | 1 |
| 20 | 제로콕 | 1 | 3,000 | 1 |
📊 카테고리별 매출 비중
고기
세트
주류
찌개
사이드식사
식사
음료
기타
추가
🌏 국적별 분포 · 국적×그룹 교차
🇰🇷 한국인
100.0%
1,230,500원
🌏 외국인
0.0%
0원
🇰🇷 한국인
1,230,500원 · 100.0%
🌏 외국인
0원 · 0.0%
국적 × 그룹 교차 분석
| 국적 | 친구사이 | 커플 | 합계 |
|---|---|---|---|
| 🇰🇷 한국인 | 864,500 6건 · 70% | 366,000 5건 · 30% | 1,230,500 11건 |
👥 그룹 유형 · 인원수 분포
그룹 유형 (2종)
친구사이
864,500원
커플
366,000원
인원수 (3종)
2인 테이블
8건
3인 테이블
1건
4인 테이블
2건
📈 시간대별 매출 추이
⏰ 시간대 × 카테고리 매출 매트릭스
| 시간 | 고기 | 세트 | 주류 | 찌개 | 사이드식사 | 식사 | 음료 | 기타 | 추가 | 합계 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17시 | 20,000 | 55,500 | 4,000 | 2,000 | 4,000 | 85,500 | ||||
| 19시 | 56,000 | 55,500 | 28,000 | 8,000 | 2,000 | 149,500 | ||||
| 20시 | 108,000 | 55,500 | 16,000 | 14,000 | 6,000 | 1,000 | 5,000 | 1,000 | 206,500 | |
| 21시 | 303,000 | 222,000 | 176,000 | 30,000 | 12,000 | 3,000 | 4,000 | 750,000 | ||
| 22시 | 36,000 | 1,000 | 2,000 | 39,000 |
💳 결제수단 · 시간대 구간
결제수단 비중
신용카드
1,230,500원
99.1%
서비스 (할인)
11,000원
0.9%
시간 구간
☀️ 오후 (12~16시)
0건 · 0.0%
0원
🌆 저녁 (17~21시)
10건 · 96.8%
1,191,500원
🌃 심야 (22시~새벽)
2건 · 3.2%
39,000원
🔥 테이블별 매출 히트맵
T1
202,500원
T4
413,000원
T8
72,500원
T9
211,000원
T13
117,500원
T15
214,000원
리뷰이벤트
0원
📋 전체 거래 내역
| NO | 시각 | T | 총매출 | 할인 | 실매출 | 결제수단 | 객수 | 체류 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 17:26 | T1 | 85,500 | 0 | 85,500 | 신용카드 85,500 | 1명 | 57분 |
| 2 | 19:50 | T1 | 56,000 | 0 | 56,000 | 신용카드 56,000 | 1명 | 57분 |
| 3 | 19:50 | T15 | 99,500 | 6,000 | 93,500 | 신용카드 93,500 / 서비스 6,000 | 1명 | 76분 |
| 4 | 20:24 | T13 | 78,500 | 0 | 78,500 | 신용카드 78,500 | 1명 | 65분 |
| 5 | 20:29 | T9 | 128,000 | 0 | 128,000 | 신용카드 128,000 | 1명 | 81분 |
| 6 | 21:09 | T4 | 413,000 | 0 | 413,000 | 신용카드 413,000 | 2명 | 153분 |
| 7 | 21:24 | T1 | 61,000 | 0 | 61,000 | 신용카드 61,000 | 1명 | 86분 |
| 8 | 21:34 | T8 | 72,500 | 0 | 72,500 | 신용카드 72,500 | 1명 | 103분 |
| 9 | 21:45 | T15 | 120,500 | 0 | 120,500 | 신용카드 120,500 | 1명 | 92분 |
| 10 | 21:57 | T9 | 83,000 | 0 | 83,000 | 신용카드 83,000 | 1명 | 51분 |
| 11 | 22:00 | T13 | 39,000 | 0 | 39,000 | 신용카드 39,000 | 1명 | 87분 |
| 12 | 22:57 | T리뷰이벤트 | 5,000 | 5,000 | 0 | 서비스 5,000 | 1명 | 97분 |
🎯 2026년 9월 누적 순이익 · 3영업일 (1일 ~ 09월 3일)
-120,475원
매출 368,500원 · 식자재 −128,975원 · 인건비 −360,000원
최근 영업일 · 2026.09.03 (목요일)
점심 매출
0원
식자재 35%
−0원
인건비 6h
−120,000원
순이익
-120,000원
📈 일별 순이익 추세 (3영업일) ↘
9/19/3
2026년 9월 점심프로젝트 일별 내역 · 3영업일
| 날짜 | 점심 매출 | 식자재 35% | 인건비 | 순이익 |
|---|---|---|---|---|
| 09/01 (화) | 98,500 | −34,475 | −120,000 | -55,975 |
| 09/02 (수) | 270,000 | −94,500 | −120,000 | +55,500 |
| 09/03 (목) | 0 | −0 | −120,000 | -120,000 |
| 합계 (3영업일) | 368,500 | −128,975 | −360,000 | -120,475 |